Resep Japanese Cotton Cheesecake Anti Gagal

Diposting pada

Japanese Cotton Cheesecake.

Japanese Cotton Cheesecake

Anda sedang mencari inspirasi resep japanese cotton cheesecake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal japanese cotton cheesecake yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari japanese cotton cheesecake, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan japanese cotton cheesecake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat japanese cotton cheesecake yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Japanese Cotton Cheesecake memakai 9 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Japanese Cotton Cheesecake:

  1. Siapkan 120 gram cream cheese (biar pada suhu bilik).
  2. Gunakan 60 gram susu full cream.
  3. Gunakan 35 gram minyak sayuran (saya guna minyak masak je hihi).
  4. Gunakan 90 gram tepung superfine.
  5. Gunakan 6 biji telur gred A (asingkan putih dan kuning telur).
  6. Gunakan 1/4 sudu kecil cream of tartar.
  7. Siapkan 1/8 sudu kecil garam halus.
  8. Sediakan 75 gram gula pasir.
  9. Gunakan Loyang segi empat saiz 8 inci.

Cara menyiapkan Japanese Cotton Cheesecake:

  1. Campurkan cream cheese, minyak sayuran dan susu full cream dan panaskan menggunakan kaedah "double boiler". Gaul hingga adunan sebati dan cheese tidak berketul. Ketepikan sebentar dan biarkan adunan suam..
  2. Apabila adunan cheese tadi dah suam, ayakkan tepung ke dalam bekas tadi dan gaul sehingga sebati..
  3. Masukkan kuning telur ke dalam adunan cheese tadi dan gaul hingga sebati. Ketepikan..
  4. Pukul putih telur dengan kelajuan sederhana hingga berbuih kasar. Kemudian masukkan garam, cream of tartar dan gula (sedikit demi sedikit, saya buat 3 bahagian). Pukul lagi sehingga adunan kembang dan bertukar menjadi warna putih. Berhenti pukul jika adunan sudah mencapai tahap "soft peak" (boleh refer gambar kedua). INGAT❗ Jangan terlebih pukul ye, meringue ni sangat sensitif..
  5. Masukkan 1/3 adunan meringue ke dalam adunan cheese dan gaul menggunakan kaedah "kaup balik". Jangan terlebih kaup ye! Kemudian tuangkan ke dalam baki adunan meringue tadi. Teruskan gaul menggunakan kaedah kaup balik..
  6. Kemudian, lapikkan loyang dengan kertas baking dan letakkan kotak di sekeliling loyang. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan ambil lidi dan lorek adunan tersebut. Seterusnya, hentakkan loyang sebanyak dua kali untuk buang gelembung udara yang besar. Bakar kek menggunakan kaedah "steam bath" pada suhu 150°C selama 20 minit (bergantung kepada oven masing²)..
  7. Apabila kek sudah masak, hentakkan loyang sebanyak dua kali bagi menggelakkan kek daripada mengecut. Kemudian keluarkan kek dari loyang, dan biarkan ia sejuk. Bolehla hias ikut kreativiti masing² nak tabur gula aising ke😊.
  8. Sedia untuk dimakan! Wuuu sedaknye😍😋.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Japanese Cotton Cheesecake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.