By chiara

Resep Ikan Siakap Masam Manis (Sos nenas) yang Lezat Sekali

Categories : Resepi

Ikan Siakap Masam Manis (Sos nenas).

Ikan Siakap Masam Manis (Sos nenas)

Sedang mencari ide resep ikan siakap masam manis (sos nenas) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan siakap masam manis (sos nenas) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan siakap masam manis (sos nenas), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan siakap masam manis (sos nenas) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan siakap masam manis (sos nenas) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Siakap Masam Manis (Sos nenas) memakai 20 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Siakap Masam Manis (Sos nenas):

  1. Siapkan Ikan.
  2. Ambil 1 ekor ikan siakap.
  3. Ambil 1 st serbuk kunyit.
  4. Sediakan 1 st garam.
  5. Gunakan 3 sb tepung jagung.
  6. Ambil 2 sb tepung gandum.
  7. Sediakan 1 sb tepung ubi kayu.
  8. Ambil Sos.
  9. Siapkan 1/2 biji bawang merah besar (hiris nipis).
  10. Sediakan 5 ulas bawang putih (dicincang).
  11. Gunakan 2 inci halia (hiris nipis).
  12. Gunakan 1/2 biji bawang holland (dipotong dadu).
  13. Siapkan 1/4 cawan nenas (dikisar).
  14. Ambil 2 sb cili kering kisar/cili boh.
  15. Siapkan 1/4 cawan nenas (dipotong dadu).
  16. Sediakan 1 biji cili merah besar (dihiris).
  17. Siapkan 1 sb sos ikan.
  18. Siapkan 1/4 cawan cuka.
  19. Ambil 2 sb tepung jagung dibancuh air (sebagai pemekat).
  20. Ambil 1/4 cawan sos tomato.

Cara menyiapkan Ikan Siakap Masam Manis (Sos nenas):

  1. Gaul ikan dgn garam, kunyit, tepung jagung, tepung gandum dan tepung ubi kayu. Goreng ikan dan ketepikan. (Fungsi umum tepung ini dlm menggoreng, bukan biskut/kek ye: Tepung jagung penggebu, tepung ubi pengembang, tepung gandum pelekat) Ikan goreng jadi lebih rangup..
  2. Bancuh cili kering kisar dgn sedikit air kemudian tapis. Tujuannya untuk mendapatkan kuah yang cantik tidak jadi seperti bersambal. (Kalau pes cili kering tak halus,berkeping dan berbiji).
  3. Tapis juga nenas yang dikisar..
  4. Tumis bawang putih sehingga kekuningan, kemudian masukkan halia dan bawang. Tumis sehingga bawang layu dan naik baunya..
  5. Masukkan air cili, masak sehingga warnanya semakin gelap. Tambahkan gula supaya gula dapat caramelised menghasilkan sos yg lebih gelap dan cantik. Gula kena lebih sebab nak masam manis kan..Kemudian baru tambahkan air dan masak sehingga mendidih..
  6. Skrg, tapis semua bahan dalam sos tadi. Guna senduk, tapiskan. Tujuannya untuk mendapatkan sos yang licin dan cantik..
  7. Kemudian baru tambahkan air nenas, sos tomato. Tambahkan air kalau nak lebih berkiah..eh kiah pulak..berkuah..Masak sekejap, kemudian masukkan hirisan bawang holland, cili besar serta tomato dan nenas yang didadu..
  8. Tambahkan bancuhan tepung jagung. Masak lagi sekejap. Perasakan dgn garam. Siram sos atas ikan..
  9. P/s: next time uchu nak share resepi uchu buat masam manis pulak..Insyaallah. Tapi sebelum ini rasanya ada uchu up bawal dalam sos limau purut..lebih kurang masam manis juga. Ini untuk rujukan. https://cookpad.com/my/recipes/13001606-bawal-dalam-sos-daun-limau-purut-masam-manis?invite_token=mh56mBuVdLHfp7Gg6pZ3GsPZ&shared_at=1598498562.
  10. .

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Siakap Masam Manis (Sos nenas) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!