By chiara

Bagaimana Membuat Asam Pedas Ikan, Enak

Categories : Resepi

Asam Pedas Ikan. Asam pedas ikan pari is one dish that tastes better with every mouthful. Asam pedas merupakan menu masakan Melayu yang tersohor di Melaka dan Johor. Kebiasaan masakan ini menggunakan ikan pari, ikan parang.

Asam Pedas Ikan Asam Pedas or a savory and spicy fish curry dish is very delicious and popular among Malaysians. The Asam Pedas can not be completed without Daun Kesum. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.

Sedang mencari ide resep asam pedas ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas ikan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas ikan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asam pedas ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Asam pedas ikan pari is one dish that tastes better with every mouthful. Asam pedas merupakan menu masakan Melayu yang tersohor di Melaka dan Johor. Kebiasaan masakan ini menggunakan ikan pari, ikan parang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan asam pedas ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Asam Pedas Ikan menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Asam Pedas Ikan:

  1. Siapkan 2 biji bawang merah besar (dikisar).
  2. Sediakan 4 ulas bawang putih (dikisar).
  3. Sediakan 1 1/2 inci halia (dikisar).
  4. Ambil 1 inci kunyit hidup (dikisar).
  5. Gunakan 1 senduk penuh cili kering yang telah dikisar.
  6. Ambil 1 inci belacan.
  7. Sediakan 2 ekor ikan belanak dipotong.
  8. Ambil 1 sudu kecil lada hitam (dikisar).
  9. Siapkan 1/2 cawan air asam jawa pekat.
  10. Siapkan Daun kesum.
  11. Sediakan Sebatang serai.
  12. Ambil 1 cawan air biasa.
  13. Sediakan Tomato & bendi.
  14. Ambil Garam secukupnya.

Asam pedas dan ikan patin kesukaaanku, berhubung paksu agak milih masakan tp kalo asam padeh kalo kata orang minang dia sukaa ya aku buatt deh😘. Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin. Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Kebetulan saya punya stok ikan lele yang masih kerabat ikan baung.

Langkah-langkah menyiapkan Asam Pedas Ikan:

  1. Bahan-bahan.
  2. Panaskan minyak & tumis serai. Kemudian masukkan bahan – bahan dikisar tadi, tumis sampai naik bau..
  3. Apabila bahan tumis tadi pecah minyak masukkan air asam jawa & air..
  4. Tunggu sehingga didih kemudian masukkan daun kesum, ikan & sayuran.
  5. Masak sehingga naik bau. Akhir sekali, masukkan garam secukup rasa..

Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas, Minangkabau: asam padeh, English language: sour and spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. Memasak asam pedas yang sedap memang kena sabar. Sabar untuk menunggu bahan yang Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Tutup periuk dan biarkan mendidih sehingga ikan masak dan jika ikan tidak terendam sepenuhnya, tuang kuah ke atas.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asam pedas ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!