By chiara

Resep Bingka kelapa yang Bikin Ngiler

Categories : Resepi

Bingka kelapa. Kuih kalakatar atau Bingka Kelapa Muda adalah kuih tradisional masyarakat Banjar. Saya pertama kali mendengarnya ketika menonton rancangan Majalah Tiga malam tadi. Itu pun saya tak dengar betul betul kerana tengah update blog.

Bingka kelapa Lemak manis kelapa dan santan serta bau haruman kuih ini dibakar, sangat membuka selera. Lihat juga resep Bingka Kelapa Muda enak lainnya. Kuih wadai atau dikenali sebagai bingka kelapa muda menjadi kegemaran orang tua kerana rasanya yang lembut.

Anda sedang mencari inspirasi resep bingka kelapa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bingka kelapa yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bingka kelapa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bingka kelapa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Kuih kalakatar atau Bingka Kelapa Muda adalah kuih tradisional masyarakat Banjar. Saya pertama kali mendengarnya ketika menonton rancangan Majalah Tiga malam tadi. Itu pun saya tak dengar betul betul kerana tengah update blog.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bingka kelapa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bingka kelapa memakai 7 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bingka kelapa:

  1. Gunakan biji kelapa.
  2. Gunakan cwn tepung pulut.
  3. Siapkan sdb gula.
  4. Sediakan sdk garam.
  5. Siapkan cwn air.
  6. Siapkan acuan.
  7. Sediakan minyak untuk sapu pada acuan.

Kuih ini juga sukar untuk didapati dan hanya ada dijual di bazar Ramadan. Anda juga boleh buat kuih ini di rumah sahaja. Keluarkan dari oven, dinginkan dan bingka bakar kelapa muda siap dihidangkan. Kuih bingka kelapa sawit merupakan kuih nostalgia pada anak-anak felda/felcra.

Langkah-langkah menyiapkan Bingka kelapa:

  1. CARA²: Parut kelapa ambil putih sahaja ye..jangan sampai ada kerak….
  2. Gaul tepung,kelapa,gula & garam kacau sebati…
  3. Masukkan air kacau sebati.
  4. Panaskan acuan bahulu @ acuan serabai..sapu sedikit minyak….
  5. Bila acuan sudah panas.. Masukkan adunan tadi menggunakan sudu.. Tutup acuan supaya masak sekata….
  6. Bila dah masak boleh la diangkat..menu ni sesuai dihidang ketika panas².. Bawah dia biar sedikit garing baru sedap😋.

Kuih ini juga sangat susah dijumpai kerana pembuatannya yang rumit. Dipercayai kuih ini berasal dari sebelah utara. Sebabnya ia bukan macam kuih bingka biasa yang kita guna hanya santan, tapi yang ini parutan kelapa itu sendiri dimasukkan sekali, kalau dapat guna kelapa berkulit basah atau kelapa yang buat inti. Dan tepung pulut digunakan tak seperti biasa kita guna tepung gandum atau tepung beras. Bagi anak-anak felda,mesti pernah makan kuih yang penuh nostalgia ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bingka kelapa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!